Piedra Extra 16x16

Piedra para carne volcánica de excelente calidad de 16x16x3 cm. Especial para uso profesional, aunque también se puede usar en el hogar. Empleada por hosteleros de todo el mundo. La piedra volcánica Piedrasar es la idónea para cocinar, puesto que por su naturaleza, ofrece gran resistencia al calor, mantiene la temperatura y la libera lentamente. Es el método más natural para cocinar y el más antiguo. La cocina moderna ha recuperado éste sistema, exento al 100% de sustancias nocivas. El alimento mantiene su aroma y sabor, sin necesidad de agregar grasas ni aceites. Se puede asar todo tipo de carnes, pescados como el salmón ó el atún, mariscos, verduras y frutas. Para uso profesional, recomendamos calentar la piedra en hornos que alcancen más de 300 grados. Se calienta de forma uniforme, pudiendo introducir todas las piedras a la vez. Tambien se puede calentar en plancha, barbacoa y a fuego directo. De ésta forma el servicio se agiliza y el cliente tendrá su comanda en la mesa de una forma muy rápida. ¿Cómo se limpia? En lo referente a la limpieza, tan sólo dejarla enfriar, siempre evitar el choque térmico, y lavarla con agua y estropajo de acero.