Promo con horno 24

Promoción creada para profesionales de la hostelería que quieran incorporar carne a la piedra en su negocio. Es una forma muy sencilla de introducir un concepto diferente e innovador, que atraerá a su clientela, dando un toque de distinción a su restaurante. El servicio se agiliza, y el cliente tendrá su comanda en la mesa en cinco minutos. Cocinar a la piedra se ha convertido en deseo de muchos comensales, que disfrutan cocinando su porción de carne, dándole el punto de cocción a su gusto, y lo más importante, comiéndola siempre caliente.

¿Cómo funciona?

- El horno se pone a potencia máxima (350 grados)

- Se introducen las 24 piedras a la vez.

- En 40 minutos aproximadamente, habrán alcanzado la temperatura óptima.

- Conforme los clientes van demandando , se van sacando piedras.

- El resto quedan dentro del horno, despreocupandose totalmente de ellas, puesto que el horno dispone de un termostato para que mantenga siempre la misma temperatura.

- La piedra se saca fácimente con una pala de acero inoxidable especial para hornos, y se introduce en la bandeja de acero inoxidable de la base de madera.

- Se traslada a la mesa y se le agrega un poco de sal. No hay que añadir grasas ni aceites.

- Recomendamos presentar la pieza de carne en un plato, previamente trinchada.

- El comensal comienza a cocinar su porción.

Limpieza de la piedra

Hay que dejarla enfriar antes de lavarla. Se extrae de la base con el levantador de acero inoxidable y se lava con agua y estropajo de acero. Evitar siempre el choque térmico. No requiere ningún tipo de mantenimiento.

Características Modelo Curvas 3s:

El modelo que incluye la promoción consta de base de madera en color nogal con tres salseros, bandeja de acero inoxidable, y piedra volcánica con medida de 20x20 cm. Resulta idónea tanto para uso individual como para compartir entre dos ó tres personas.

La piedra volcánica Piedrasar es la idónea para cocinar, puesto que por su naturaleza, ofrece gran resistencia al calor, mantiene la temperatura y la libera lentamente. Es el método más natural para cocinar y el más antiguo. La cocina moderna ha recuperado éste sistema, exento al 100% de sustancias nocivas. El alimento mantiene su aroma y sabor, sin necesidad de agregar grasas ni aceites.

Se puede asar todo tipo de carnes, pescados como el salmón ó el atún, mariscos, verduras y frutas.

Características técnicas Horno Medium:

El Horno Medium resulta idóneo para calentar gran cantidad de piedras a la vez. Dispone de dos cabinas independientes, con unas dimensiones interiores de 40x40x15 cm y piedra refractaria en cada una de ellas. Está fabricado en acero inoxidable y cuenta con una potencia de 3 kw. Se puede integrar perfectamente en cualquier ambiente, y aunque se destina al sector gastronómico, se puede utilizar también en cocinas particulares. Es un horno pizzero, al cual se le puede dar doble uso, puesto que lo puede usar tanto para para pizzas, como para calentar las piedras, ó para ambas cosas a la vez, ya que cada cabina puede emplearse para un fin distinto. Para el calentamiento de las piedras, dispone de unas base de acero que se fabrica especialmente para ello.

Alcanza hasta 350 grados de temperatura y se puede regular mediante tres mandos giratorios. El horno dispone de resistencias arriba, en el centro y abajo, de ajuste individual.

Bajo los reguladores de temperatura se encuentran un mando giratorio para el temporizador y dos interruptores: uno para el encendido de las resistencias y otro para la iluminación interior del apar

• Fabricado en acero inoxidable
• Dos compartimentos de horneado
• Ajuste independiente de las resistencias superior, media e inferior
• 2 piedras refractarias para el toque clásico italiano (cada una de 40x40)
• 2 bandejas de acero para calentar las piedras volcánicas de 40x40 cm
• Temperatura máxima de hasta 350 °C
• Temporizador hasta 120 min.

• Tensión..............................................................230v
• Potencia............................................................3 kw
• Material.............................................................Acero inoxidable
• Material de las bases...................................... Arcilla refractaria/Acero(para calentar las piedras)
• Medidas de las bases..................................... 40x40x1,5 cm
• Temperatura máxima...................................... 350 grados
• Longitud del cable...........................................136 cm
• Medidas exterior (LxAxA)............................... 59x56x43 cm
• Peso................................................................. 27 kg