Dumbo FM Personalizado

Modelo personalizado ideal para regalo. Lleva el restaurante a casa y sorprende a ese familiar ó amigo al que quieres enviar una frase de ánimo ( te quiero papá, pronto juntos, cuídate mucho abuelito...).

Incluye dos bases de madera que se colocan en la mesa, y una vez caliente la piedra, se coloca encima con la bandeja de acero inoxidable. Un sistema muy fácil de usar. la piedra es de 20x30 cm, medida ideal para disfrutar de una exquisita carne entre varios comensales. La piedra volcánica Piedrasar es la idónea para cocinar, puesto que por su naturaleza, ofrece gran resistencia al calor, mantiene la temperatura y la libera lentamente. Es el método más natural para cocinar y el más antiguo. La cocina moderna ha recuperado éste sistema, exento al 100% de sustancias nocivas. El alimento mantiene su aroma y sabor, sin necesidad de agregar grasas ni aceites.

Se puede asar todo tipo de carnes, pescados como el salmón ó el atún, mariscos, verduras y frutas.

¿Cómo calentarla?

- Uso particular: Lo idóneo es calentarla en horno durante 40 minutos aproximadamente a máxima potencia, puesto que se calienta de forma homogénea. Después calentarla 5 minutos a fuego directo ó vitro para que alcance la temperatura óptima. Si se calienta a fuego directo ó en vitrocerámica, potencia baja durante 5 minutos para que la piedra vaya cogiendo temperatura, después subir la potencia y calentar durante 10 ó 15 minutos más. Tambien se puede calentar en barbacoa, siempre procurando que la llama no sea muy intensa . Una vez caliente, se introduce en la bandeja de acero sobre los soportes de madera y se prende los quemadores . Es muy importante especificar que los quemadores de alcohol no tienen como función calentar la piedra desde cero. Es totalmente necesario calentarla previamente. Entonces es cuando se prenden los quemadores para mantener la temperatura de la piedra. Son aptos para usar con alcohol y tambien con gel (en éste caso hay que extraer una almohadilla que lleva en el interior).

Para limpiarla, dejar enfriar y lavar con agua y estropajo de acero (tipo nanas).