Modelo Menu caoba

El Set incluye una base de madera color caoba con un plato de pizarra de 13x20. Éste se puede personalizar con la grabación que desee, enviándolo por whatsapp al +33685401895/ +33663226437, o en comentario al realizar el pedido. La piedra mide 10×20 cm y se introduce en una bandeja de acero inoxidable perfectamente encajada en la madera, de manera que la piedra nunca se puede mover ni volcar. La base incorpora un rebaje donde se coloca la placa de pizarra. Es una modelo ideal para presentar menús individualmente. La carne se presentan en el plato de pizarra, y se cocinan a la piedra. ¡¡Todo en uno!!. También su uso es como para la presentación de raciones para dos o tres comensales. La piedra volcánica Piedrasar es ideal para cocinar, ya que por su naturaleza ofrece una gran resistencia al calor, manteniendo la temperatura y liberándola lentamente. Este es el método de cocción más natural y antiguo. La cocina moderna ha recuperado este sistema, 100% libre de sustancias nocivas. El alimento conserva su aroma y sabor, sin necesidad de añadir grasas ni aceites. Puedes asar todo tipo de carnes, pescados como el salmón o el atún, mariscos, verduras y frutas. ¿Cómo calentarlo? – Uso particular: Lo ideal es calentarlo en el horno unos 40 minutos a máxima potencia, porque calienta uniformemente. Si se calienta a fuego directo o en vitrocerámica, baje la potencia durante 5 minutos para que la piedra se caliente, luego aumente la potencia y caliente otros 10 o 15 minutos. También se puede calentar en una barbacoa, siempre cuidando que la llama no sea demasiado intensa (lo ideal es calentarla con el calor que desprenden las brasas). Una vez caliente, se introduce en la bandeja de acero y se traslada a la mesa.