chuleton 3s

chuleton 3s

62,90 € 74,00 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

Peso6,5 Kg


Este modelo incluye base de madera nogal con 3 salseros, bandeja de acero inoxidable y piedra de 20x30x3

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Un modelo ideado para compartir. Como centro de mesa queda espectacular.

La piedra volcánica Piedrasar es la idónea para cocinar, puesto que por su naturaleza, ofrece gran resistencia al calor, mantiene la temperatura y la libera lentamente. Es el método más natural para cocinar y el más antiguo. La cocina moderna ha recuperado éste sistema, exento al 100% de sustancias nocivas. El alimento mantiene su aroma y sabor, sin necesidad de agregar grasas ni aceites.

Se puede asar todo tipo de carnes, pescados como el salmón ó el atún, mariscos, verduras y frutas.

¿Cómo calentarla?

- Uso particular:

Lo idóneo es calentarla en horno a máxima potencia durante 40 minutos aproximadamente, puesto que se calienta de forma homogénea.

Si se calienta a fuego directo ó en vitrocerámica, potencia baja durante 5 minutos para que la piedra vaya cogiendo temperatura, después subir la potencia y calentar durante 10 ó 15 minutos más.

También se puede calentar en barbacoa, siempre procurando que la llama no sea muy intensa (lo ideal es con las ascuas)

Una vez caliente, se introduce en la bandeja de acero y se traslada a la mesa.

- Para restaurantes:

Para uso profesional, recomendamos calentar la piedra en hornos que alcancen más de 300 grados. Se calienta de forma uniforme, pudiendo introducir todas las piedras a la vez. De ésta forma el servicio se agiliza y el cliente tendrá su comanda en la mesa de una forma muy rápida.

Una vez caliente, se introduce en la bandeja de acero y se traslada a la mesa.

¿Cómo se limpia?

En lo referente a la limpieza, tan sólo dejarla enfriar, siempre evitar el choque térmico, y lavarla con agua y estropajo de acero.

Preguntas y comentarios destacados

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